При сушке картофель теряет 85,7% своей массы. Сколько надо взять сырого картофеля, чтобы получить 71,5 т сушёного?

Если картофель при сушке теряет 85,7% своего веса, тогда остаётся:
100% - 85,7%= 14,3% = 0,143 массы картофеля,
то есть надо взять: 71,5 : 0,143 = 500 т сырого картофеля.